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【スッキリ】2/10 Atsushiの魔法の美腸ビューティ―鍋『豚肉とトマトのさっぱり鍋』の作り方

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2020年2月10日(月)【スッキリ】

Atsushiの魔法の美腸ビューティー

『豚肉とトマトのさっぱり鍋』

の作り方をご紹介します。

 

1.材料

水           10000ml 

スライスした干し椎茸  20g

油揚げ         4枚

ミニトマト       20個

えのき         1パック

レモン         1/2

ドライトマト      100g

春菊          100g

豆苗          1パック

 

しゃぶしゃぶ用豚肉   400g

 

A

かつおだしの素     大さじ1

昆布だしの素      大さじ1

お酒          大さじ2

みりん         大さじ2

チューブ生姜      大さじ1

チューブにんにく    大さじ1

塩麹          大さじ4

 

2.作り方

① お鍋に干し椎茸と水を入れます。

 

② 油揚げの油を抜くため、

  熱湯に2分間漬けて、細きりにし、

  えのきをみじん切りにします。

 

③ ①に②とミニトマト、Aの調味料を加え

  煮立てます。

 

④ ドライトマトを加え、

  もう一度煮立ったら豚肉と

  好みの幅にカット済みの豆苗を入れ

  豚肉に火が通ったらレモンを絞り、

  出来上がりです。

 

 

3.Atsushiさん レシピ本

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